オムライス＠トマトジュースでチキンライス

チキンライス (使う材料は★です)：フライパンにオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎ、ピーマン、きのこ、ささみを炒める。

注: 材料には書いてませんが、鶏のささみは切ったらお酒、塩コショウ少々で下味をつけておくといいです。

1) がだいたい火が通ったら、トマトジュースを入れ、水分が半分くらいになるまで煮詰め、塩コショウを振る。

フライ返しや木べらなどで、4) のご飯と具＋ソースがまんべんなく混ざるように、でもさっくりと混ぜる。

注: 切るように混ぜるといいです。

たまご (使う材料は♪です）: あれば小さめのフライパンにバターを弱火で溶かす。焦げないように注意する。

バターがふつふつしてきたら 9) のたまご液を流し込む。このくらいの状態になったら火を止める。裏返さなくていい。

ちなみにフライパンは直径 16 cm くらいの 500 円以下で買ったモノを使用してます。

出来上がったチキン ライスに ９) のとろとろ状態のたまごを半熟部分を上にしてすべらせるようにしてのせる。

盛り付けアレンジ♡のつもり。丸みのあるお皿にライスを詰めて、お皿にひっくり返します。

続き: その上にたまごをかぶせて、ほうれん草＋ケチャップでスマイル顔にしてみました。かわいくなるように研究します (爆)