抹茶チーズムース☆黒豆活用
cnjimei
作り方
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2
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ダマが残らないようによく混ぜる。
(抹茶は漉してから使うと良い)
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3
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生クリームを7部立てにし、4で溶かしたゼラチンを別容器に入れて大さじ2の生クリームを合わせて、3に戻す。
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4
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水に戻し柔らかくなったゼリラチンをしっかり水切りし、鍋に大さじ1.1/2の水を入れて溶かす。
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5
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2の抹茶クリームチーズを2回に分けて混ぜる(1回はホイッパー、2回目はゴムベラで)
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6
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セルクルやケースに合わせてスポンジをカットして下に敷く。
※今回は焼きましたが好きなスポンジで！
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7
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黒豆をお好きなだけ入れる。
(無くてもOK)
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8
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その上に抹茶クリームチーズを流し入れ
冷蔵庫で30分冷やす。
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9
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◯の材料
鍋に漉した抹茶、グラニュー糖、水、牛乳を入れて煮溶かす。火から下ろしてから戻したゼラチンを入れる。
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10
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固めた抹茶クリームチーズの上にかける。その上に黒豆を乗せる。
(無くてもOK)
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11
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3時間以上冷蔵庫で冷やし固めたら、
上にあずきや生クリーム、イチゴ等を飾る。
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コツ・ポイント
クリームチーズ抹茶を固める時にできるだけ平にしておくと最後のソースをかけた時に綺麗に乗せられます。
このレシピの生い立ち
黒豆を沢山作ったのでケーキを作りたくて
一度開けた抹茶の消費もついでにしました。
一度開けた抹茶の消費もついでにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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