春菊と桜えびのケークサレ

春菊はさっとゆでて粗みじん切りにする。
玉ねぎはみじん切りにして炒めておく。
＊は合わせてふるってナイロン袋に入れる。

パウンド型にオーブンペーパーを敷きこんでおく。
オーブンは180℃に余熱する。

卵を泡立て器でよく混ぜてから、牛乳・サラダ油も加えてよく混ぜる。玉ねぎ・塩・こしょうも入れてよく混ぜる。

3に4を入れてコムべらでさっくりと混ぜていく。春菊と桜えびも入れて全体にいきわたるように混ぜる。

型に5を流し込む。
上を平らにして桜えびと黒・白胡麻を全体にふる。
さらにシュレッドチーズをふる。

180℃のオーブンで40～50分程度焼く。
竹串をさしてとろっとした生地がついてこなければOK。
型から出して冷ます。