ピーマンとちくわの鮭マヨ和え

ピーマン、人参は細めの千切りにする。えのきは根元を切って半分にきる。ちくわは1/3の長さに切ってから縦に細切りにする。

フライパンにごま油を熱し、①のピーマン、人参、えのきを軽く炒める。

②を少し冷ます。その間に★を混ぜ合わせておく。