大根ステーキのひき肉あんかけ

大根は皮をむいて、4つに切って、裏に十字の切り込みを入れる。

鍋に●の調味料と大根を入れ、落し蓋をして柔らかくなるまで煮る。煮汁は残しておく。

フライパンに油を熱し、大根の両面に焼き色がつくまで焼き、皿に盛る。

ミンチ肉をいためる。シイタケ・にんじんを入れてさらに炒める。

工程5に大根を煮て残った煮汁1/2カップと○の調味料を加え3～4分煮てから、水どきかたくり粉でとろみをつける。

皿ののせた大根にあんをかける。