渋皮マロンと胡桃๑贅沢ショコラケーキ✿

チョコは小さく折って、バターは1cm角に切って一緒にボウルに入れ、湯煎で溶かしておく。

クルミは大きめに割りはｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで2分程度焼く。
栗は半分に切る。
◇の粉類を合わせてふるう。

頃合いを見て、オーブンを170度に予熱開始しておきましょう。

一瞬線が書けるくらいまでになったら、ココナッツミルクを入れて混ぜる。

ホイッパーに持ち替えて、溶かしたチョコ＆バターを入れて均一に混ぜる。

◇の粉類を再度ふるいながら入れ、粉の上に胡桃を置き、ヘラで切るように混ぜる。

型に半分流し入れ、表面を軽くならして、栗を並べる。

残りの生地を流し入れ、ヘラで表面をならし、型をトントンして空気を抜き、クルミや切った栗を並べる。

170度に予熱したオーブンで35~40分程度焼く。
オーブンにより熱の回りが異なるので、様子を見ながら焼いて下さい。

断面アップ！
食感は、ブラウニーとガトーショコラの中間くらい。
蜂蜜で超しっとり♪
ちょっと崩れやすいです。

こんな紙製の型を使用。ふた付きで便利です♪

金属の型を使用の場合は、クッキングシートを敷いて下さい。

自家製の渋皮煮を使用。大粒で1個35gくらいあります。
中に4個、トッピングに1個使用してます。

「甘さ控えめ☆栗の渋皮煮」
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