たくあんとクリームチーズのポテトサラダ

じゃがいもの皮をよく洗って、水をはった鍋に入れて沸騰したら、弱めの中火くらいで15分ほどゆでる。

1の間に、玉ねぎは薄くスライスして水に浸し、沢庵は細かく切っておく。

じゃがいもの皮を素早く向いてボウルに入れて、熱いうちにクリームチーズも入れて、マッシャーで潰しながら混ぜる。