菜の花とゆで鶏のからしゴマヨネーズ和え

炒りゴマはそのままでも大丈夫ですが、時間と気持ちに余裕があったら是非空炒りして下さい。断然香りが違います。白ゴマ、黒ゴマどちらかでも。
菜の花以外にも小松菜、ほうれん草、プロッコリーなどでもおいしいです。からしの量はお好みで調整して下さい。

菜の花をおひたし以外で食べたくて。
主菜があっさりしている時はこちらにします。
この日はおでんでした。
炒りゴマをさらに炒るのは、以前栗原はるみさんの料理番組で見かけたものです。
以来、時間がある時は香りがたつように炒っています。