お嫁さんに伝えるアジのマリネ

アジのえらの部分に指を入れてえらとはらわたをとる。

簡単にこんな形に取れます。

アジのぜいごを丁寧にとる

片栗粉をまぶす。

油で揚げる。１度揚げ、全部揚げたら、また初めから順に２度揚げをする。

玉ねぎはスライスし塩をしてしんなりしたら洗って絞る。レモンは半個をスライス他は絞る。

２度揚げしたアジを油から出してすぐに７の中に入れる

全部揚げ終わってから、タッパーの玉ねぎ、レモンを上に載せ、ふたをして全体に味がなじむように混ぜる。

冷めたら冷蔵庫で保存する。一晩味をなじませると出来上がりです。