ダイエット中に!豆乳ソースラザニア
作り方
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1
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たまねぎ、にんにく、マッシュルームは粗みじん切りにする。
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2
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たまねぎ、にんにくをいためる。ひき肉、マッシュルームを加えて味付けする。
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3
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火が通ったら、小麦粉を振りかけていためる。焦げないように注意する。全体に混ざって油が回ったら、豆乳を加える。弱火にしてとろみを出す。
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4
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3をしながら、ラザニア用のパスタをゆでておく。途中からアスパラを入れて、色よく茹で上げる。
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5
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3の豆乳ソースと4のパスタ・アスパラができたら、耐熱皿にパスタ→ソース→アスパラの順で重ねてゆく。(お好みでとろけるチーズを加えても。)一番上にはたっぷりめにパルメザンチーズをすりおろしてかける。
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6
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200度のオーブンで10分くらい焼いて、(表面がかりっとするくらい)出来上がり!
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コツ・ポイント
バターやクリームの濃厚なうまさはありませんが、
ローズマリーやパルメザンチーズなどで、風味をプラスすれば
ホワイトソースに負けないくらいにおいしいソースになります!
ローズマリーやパルメザンチーズなどで、風味をプラスすれば
ホワイトソースに負けないくらいにおいしいソースになります!
このレシピの生い立ち
豆乳鍋の残りの豆乳の使い道を考えていて、
作ってみました。
作ってみました。