栄養価抜群！！大根葉佃煮（*^_^*）

今朝、畑から抜いてきた大根です。

葉を洗って、５ｍｍ幅ぐらいに切っていきます。

鍋に葉がつかるぐらいの水と塩を入れ、沸騰させます。

ザルにあげ、流水でサッと冷まし、硬くしぼります。

油揚げは、ポットの湯などでサッと洗い、油抜きをし、小さく切ります。これも水気をしぼっておきます。

今回使用のかつお節１パックです。