ルー不使用 牛乳だけのクリームシチュー
ドイツの田舎街から
作り方
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1
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バターと小麦粉を鍋で熱し、少しずつ牛乳を入れていきます。
この時点で小麦粉がダマになっていても、後で消えます。
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2
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剥いて切った野菜達と、鶏肉を投入し、焦げ付かないように撹拌しながら煮ます。
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3
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野菜と肉に火が通り、味付けをしたら完成です。
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コツ・ポイント
前述の通り、焦げ付かないように撹拌しないと、コゲ入りのシチューとなるので注意です。
このレシピの生い立ち
生クリームや水を使ったレシピを参考にしたのですが、牛乳の賞味期限が迫っている時に、思い切って牛乳だけで作ったら、かなりクリーミーに仕上がって大成功！ということで生まれました。
ドイツの田舎街から
