大根と豚挽肉のかつおクリームグラタン
まんまるらあて
作り方
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1
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大根と人参はスライサーで千切りにし、軽くラップをして６００ｗで3分加熱。
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2
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その間に☆をまぜておく。
玉ねぎは横薄切りにしておく。
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3
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フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎを強めの中火で炒める。
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4
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玉ねぎがしんなりしてきたら、挽肉投入！
塩胡椒をして炒める。
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5
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挽肉の色がだいたい変わったら２の調味料を入れる。
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6
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だいたい汁気が飛んだら、１の大根＆人参投入！
（ここまでずっと強めの中火で♪）
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7
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全体を混ぜ合わせたら火を弱め、米粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
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8
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牛乳を一度に加え、全体を混ぜたら、中火にし、混ぜながら
とろみがつくまで煮る。
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9
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こんな感じになります。
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10
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グラタン皿に少量の９を入れ、チーズを乗せる。
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11
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その上から再び9を入れ、パン粉と粉チーズをかけて、トースターでこんがり焼き目を付ける。
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12
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完成！
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コツ・ポイント
スライサーで千切りが終われば8割完成（笑）
この手順だと、大根の食感が残った仕上がりになります。
胡椒は多めが美味しいです！
チーズはサンドするから、トロ～ンと伸びますよ～
この手順だと、大根の食感が残った仕上がりになります。
胡椒は多めが美味しいです！
チーズはサンドするから、トロ～ンと伸びますよ～
このレシピの生い立ち
友達から大根をいただいたので、目先を変えたもの作ろうかな～と思いグラタンに♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まんまるらあて
