ラム肉とねぎの味噌炒め
Yiniカフェ料理
作り方
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1
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春雨を揚げる。
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2
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揚げたら、油をよく切っておく。
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3
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ラム肉を千切りしてから、調味料Ａを合わせる。
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4
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葱を細長く切る。
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5
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調味料Ｂを合わせて用意する。
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6
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春雨揚げたフライパンを使って、私の場合は油をいらなかったです。
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7
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ラム肉を暑くなったフライパンに入れて、よく炒める。
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8
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色が変わったら、葱を加える。
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9
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よく混ぜて炒める。
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10
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調味料Ｂを加えて手早く混ぜる。
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11
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仕上がり白胡椒を加えて混ぜる。
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12
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春雨の上に乗せて完成。
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コツ・ポイント
強火で肉を一気に炒めることです。
このレシピの生い立ち
北京の冬よく食べるスタミナ料理です。ラム肉を食べると体がボカボカになるといわれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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