豚の角煮

豚バラ肉のブロック、ねぎの青い部分、生姜を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れる。
（水は分量外）

沸騰したら灰汁を取り除き、圧力鍋で20分茹でる。
普通のお鍋だと、3時間くらい

肉を取り出し食べやすい大きさに切る。
茹で汁は、出汁に使用。

醤油、みりんを、加えて1時間くらい煮る

お好みでゆで卵を入れ、
火を止めて一晩おく。
冷める時にお肉に味がしみて、ぐっと美味しくなります！

お皿にお肉を盛り付ける。
青い部分意外のネギを細く切り、飾れば完成‼︎