ビーフシチュー

マリネ液の材料をすべてビニール袋に入れ、空気を抜いて漬けて一晩冷蔵庫へ。玉ねぎは1cmのくし切りにカットして入れる。

作る日の日中にマリネ液に浸かった牛肉とローリエだけ取り出しビーフシチューの素に記載された水の分量に入れ、弱火で煮る。

水が蒸発するので時々足してあげる。こうして長時間煮込む。今回は6時間くらい。

ジャガイモを入れ、10分くらい煮込む。

野菜が柔らかくなったら、ビーフシチューのルーを入れ、トロトロになるまで煮込む。弱火で。