白菜で☝☝鮭のちゃんちゃん焼き風☆☆☆☆
Description
安くゲットした白菜で、ちゃんちゃん焼きを作ってみました。なかなか美味しいですよ～☆
はっさく大福
材料
（3人分）
鮭の切り身(今回は骨抜き)
３切れ
塩・コショウ
少々
１５グラム
５００グラム
１００グラム
１／２個
☆味噌
４５グラム
☆砂糖
大さじ１
☆みりん
大さじ１と１／２
☆日本酒
大さじ１と１／２
☆醤油
小さじ２
☆白すりゴマ
大さじ１
☆ニンニクのチューブ
１cm程度
作り方
-
-
1
-
鮭の切り身に骨がある場合は取り除いておく。
-
-
-
2
-
鮭の表面に塩･コショウを振り、１０分ほど置いておく。
-
-
-
4
-
☆の調味料を合わせておく。
-
-
-
5
-
手順２の鮭から出た水気をキッチンペーパーで拭いておく。
-
-
-
6
-
フライパンを熱し、マーガリンを入れ、鮭を入れて焼く。
-
-
-
7
-
鮭に火が通ったらフライパンから出しておく。手順３の野菜を入れて蒸し焼きし、しんなりしたら鮭を戻す。
-
-
-
8
-
鮭は食べやすい大きさにヘラなどでカットして手順４の調味料を入れて鮭を崩さないように炒める。
-
-
-
9
-
出来上がったら冷ましておく。
食べるときは温めて器に盛って召し上がれ。
-
-
-
10
-
2014.12.04
話題入りすることが出来ました。みなさん、ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
手順３の洗った白菜の水気はしっかり拭いておいてください。
手順7の野菜から出た水分はそのまま使用しています。
手順7の野菜から出た水分はそのまま使用しています。
このレシピの生い立ち
白菜を大量に消費したくて考えたレシピです。
はっさく大福
