✿大阪の屋台の味?! 焼きそば✿

✿大阪の屋台の味?! 焼きそば✿

Description

【祝✿話題入り&本掲載】 家でもちょっとしたコツで、屋台のような焼きそばが作れます! ランチやホットプレートパーティに♪

材料 (1人分)

マルちゃん焼そば(粉末ソース入り)
麺1袋、ソース1袋
豚肉
50g
キャベツ
60g
玉ねぎ
中 1/2個
大さじ1 × 2回
焼きそばソース(オタフクソース推奨)
大さじ1/2~1
かつお節
適量
青のり
適量
紅しょうが、桜海老など
お好みで

作り方

  1. 1

    豚肉、キャベツ、玉ねぎは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    強火で熱したフライパンにごま油を入れ、麺を入れて少し焦げ目がつく程度に両面焼く。ほぐしながら炒めたら、お皿にとっておく。

  3. 3

    2のフライパンにごま油を入れ、野菜を軽く炒める。一旦フライパンの端に寄せておいて、豚肉を炒める。

  4. 4

    豚肉の火が通ったら野菜と混ぜ、粉末ソースを入れてさらに炒める。ここで麺を戻し入れ、焼きそばソースを加えて軽く炒める。

  5. 5

    器に盛りつけ、かつお節、青のり、紅しょうが(写真は、子供向けに桜海老)をトッピングして出来上がり!

  6. 6

    写真

    P47に「ホットプレートで屋台の味!」のレシピとして、掲載していただきました♪ 使えるレシピ満載の一冊です!

  7. 7

    2017年10月19日にめでたく話題入りしました♪ 作っていただいた皆さんのおかげです~ありがとうございました!

コツ・ポイント

実際に屋台で焼いている方の話では
✿麺の水分を十分に飛ばすこと
✿麺と具材は別々に焼いてから後で混ぜ合わせること
✿強火で手早く仕上げること
以上がポイントだと言っていました。

このレシピの生い立ち

マルちゃん焼そばのモニターに当選しました。ご当地野菜を使った焼きそばがテーマだったので、泉州キャベツと泉州たまねぎを使って作ってみました。
レシピID : 2480526 公開日 : 14/02/01 更新日 : 17/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (12人)
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2021年8月14日

美味しすぎて週2ペースで食べている気がします。ついには弁当にまで

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2019年4月22日

ごちそうさまでした!

美味しそうに作ってもらえて嬉しいです! 素敵れぽに感謝です♪

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2017年10月19日

屋台の焼きそばの味ですね♪♪美味しいです♪♪

屋台の味がおうちで食べれるのはいいですよね! 素敵れぽ感謝♪

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2017年6月13日

いつもの焼きそばより美味しく感じましたまた作ります!!

美味しく作ってもらえて嬉しいです! 素敵なれぽに感謝です…

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