スタミナ満点!ニラ玉 肉豆腐

スタミナ満点!ニラ玉 肉豆腐

Description

♥レポ500件感謝です♥
ニラと豚肉でスタミナ満点!
お豆腐と卵で優しい味わいも嬉しい。
家族喜ぶレシピです♡

材料 (2人分)

豚バラ肉(薄切り)
80~100g
木綿豆腐
1/2丁(200g)
ニラ
1/2束
2個
150cc
◆砂糖
小さじ1
◆酒
小さじ2
◆醤油
大さじ1~お好みで
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐は厚さを半分に切り、更に食べ易い大きさに切る。
    キッチンペーパーを敷いた皿の上に10分ほど置き、軽く水切りする。

  2. 2

    ニラと豚肉は食べ易い大きさに切る。

  3. 3

    写真

    フライパンに◆印の調味料を入れて火にかけ、煮立ったら豚肉を入れて煮る。

  4. 4

    写真

    豚肉にほぼ火が通ったら豆腐を加え、蓋をして弱火で約5分煮込む。
    (途中、豆腐に煮汁をかけ、味を染み込ませる)

  5. 5

    写真

    ニラを加え、ニラが少ししんなりする程度にサッと煮る。

  6. 6

    写真

    火加減を少し強めて煮汁を煮立たせ、溶いた卵を回しかける。
    蓋をして弱火中火にし、卵に火が通ったら出来上がりです。

  7. 7

    『おいしい健康』に掲載して頂きました
    https://kenko.cookpad.com/recipes/7258

コツ・ポイント

*だし汁は、水150cc+和風顆粒だしの素(小さじ1/2)でもOKです。

*豆腐はキッチンペーパーの上に10分ほどおき、軽く水切りしておいた方が煮汁が薄まらず、また 味が染み込み易くなります。

*お醤油の分量はお好みで調節してみてね!

このレシピの生い立ち

「ニラ玉が食べたい!」「肉豆腐が食べたい!」と言う家族からのリクエストで、2つのレシピを合わせてみました(笑)
レシピID : 2482536 公開日 : 14/02/02 更新日 : 17/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年9月21日

リピです♪大好きでずっと定期的に作っています♡このお出汁が本当に美味しいです!!旨味たっぷり染み込んだ豆腐も最高です😊

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2022年9月10日

ニラが美味しい!ほっこりする味です。

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2022年7月19日

やさしい味で豆腐がほくほくで美味しいです♪ニラ消費〜

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2022年6月28日

リピです♪今回もニラ以外倍量で作りました。優しいお出汁がとっても美味しいです♡豚バラも食べ応えあって大満足!また作ります。

このレシピを使った献立

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