シンプルな、お揚げさんの塩焼きそば
れな犬
作り方
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1
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麺は袋を少し開けて、１袋に酒小１を加えて、電子レンジで４５秒。
（冷たいままだと炒める時に麺が切れやすいので蒸します。）
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2
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具材はシンプルに。
きょうは２種類。
（お好み＆冷蔵庫のお野菜と相談して増減してくださいね。）
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3
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■薄揚げ
油抜きして、１cm幅に切る。
フライパン(油不要）で両面がキツネ色になるようにこんがりと焼いて取り出す。
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4
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■白葱
細切りに。
長さは薄揚げと同じくらいに。
（食感が揃うと食べやすいです。）
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5
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薄揚げを焼いたフライパンは、キッッチンペーパーなどでさっと拭く。
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6
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５のフライパンに、ごま油を入れ温めたら、白葱投入。中火。
しんなりしたら、すぐに麺投入。
軽く混ぜたら水を入れて炒める。
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7
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水分が飛んだら（２～３分かな）、粉末ソースを加えよく混ぜて全体に馴染ませる。
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8
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薄揚げを乗せて、醤油をかけて混ぜる。
最後強火にして、醤油の香ばしさを出す。
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9
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高さが出るように盛り付けて、胡椒を挽いたら、
できあがり♡
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10
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シンプルなので、胡椒多めが美味です♡
お好みで、
レモン等の柑橘系を絞って頂くのもオススメです♡
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コツ・ポイント
お揚げさんはこんがり焼く！
カリカリの食感がポイント！
（シンプルな分、使っている食材の魅力を存分に引き出してあげてください♡）
お醤油が入る分、添付ソースは１袋に控えていますが、お好みで＋−してください。
カリカリの食感がポイント！
（シンプルな分、使っている食材の魅力を存分に引き出してあげてください♡）
お醤油が入る分、添付ソースは１袋に控えていますが、お好みで＋−してください。
このレシピの生い立ち
京都のお揚げさんは、ちょっと厚めなので、味がよくしゅんで美味しいです♡
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れな犬
