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えのきの石づきを切り落としてほぐし、レンジ(500w)で2分ほどチン。
えのきのチンを待つ間に、青じそを洗って千切りにする。ざくざく、大きめに切っちゃいます。
えのきと青じそを合わせます。
ポン酢、ごま油を入れて混ぜます。お好みで白ごまも足してできあがりです。
皮を剥いて短冊切り、レンチンしたナスと合わせてみてもおいしいです。
なんにでも合いやすい和え物だと思います。あれこれ、試してみてくださいね(*´∀｀)
はるまる。
はるまる。
