居酒屋ママ直伝☆きのこカルボ
キョク
作り方
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1
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フライパンでベーコンを炒める。
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2
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きのこ類を適当に切ったり、ひらたけとエリンギは手で裂いて炒める。塩胡椒して炒めたら白ワイン振る。
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3
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生クリームの中に卵黄を入れて、ボウルにまぜておく。
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4
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炒めたきのこをボウルに入れて和える。
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5
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パセリをお好みで振る。
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6
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出来上がり☆
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7
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コツ・ポイント
ボウルに卵黄と生クリームを入れておいて、炒めたベーコンとキノコ類を入れて和えると丁度良いです☆卵は新鮮なものをお願いします＆作ったらなるべく早めにお召し上がり下さいネ(*・人・*)
このレシピの生い立ち
お通しを見て「白味噌和え？」「豆腐の白和え？」と思って、食べたら凄い美味しくて・・・でも何が入っているのかわからなかったので、ママに伝授していただきました。ママがお通しやカクテルを適当に考えているそうなんです♪大体聞いただけなので、勘で量など調整しましたがあの味になりました(^o^)
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キョク
