おつまみに❗️砂肝のみりん醤油漬け

砂肝は沸騰したお湯に入れて、10分くらいゆでます。

小鍋に醤油、みりん、ニンニク、唐辛子を入れて煮たてます。

2の煮汁に1の砂肝を入れて漬けます。2〜3日たった頃が食べ頃です。冷蔵庫で一週間位もちます。

茹で卵を一緒漬けてもいいですよ。

サラダ風にしてもおいしいです。