青椒肉絲～肉厚豚もも肉～　

豚ももブロックは8mm角、８cm大に切ります。ブロックは半冷凍にすると切りやすいです。室温ですぐに解凍できます。

豚もも肉を☆下味調味料に漬け軽く揉みます。

竹の子はキッチンペーパーで水を抜きます。野菜を5～8mm幅、８cm大に切ります。

再度サラダ油を入れ、下味をつけた豚肉を中火で赤身が消えるまで約３分焼きます。

★合わせ調味料を入れ、豚肉に絡めたら強火にして野菜を入れます。鍋端からゴマ油を入れ、全体に調味料が絡めば完成です。