北海道気分♪カレー風味のポテサラいももち
作り方
コツ・ポイント
じゃがいもを潰してから片栗粉を混ぜるまで、熱いうちにするのがポイント。熱いうちに片栗粉を混ぜないと、いももちの独特の食感が出ません。
じゃがいもの美味しさを楽しむため、マヨネーズやカレー粉は控えめに。
焼く際は多めの油でかりっともちっと♪
じゃがいもの美味しさを楽しむため、マヨネーズやカレー粉は控えめに。
焼く際は多めの油でかりっともちっと♪
このレシピの生い立ち
ほっくりもちっと食感の、ばあちゃん特製のいももちが無性に食べたくなり、どうにかおつまみに変身させられないかと考えました。