節約＆豪華＊水菜とかまぼこのハリハリ鍋
Description
かまぼこ＆ちくわで節約かつ美味しくいただけます。和食屋さんで食べた「クジラと水菜のハリハリ鍋」をアレンジしました。
yuppe。
材料
（３人分）
１２００～１４００cc
Aだしパック
２～３袋
１枚
B酒
大さじ２
Bみりん
大さじ１
B薄口しょうゆ
大さじ３
１００～１５０g
■
鍋の具材
１袋
１袋
２本
１丁
１～２本
１～２玉
■
薬味
柚子ごしょう
適量(あれば)
すりごま
適量(あれば)
作り方
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1
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Aを鍋に入れ沸騰してから５分以上だしをとり、だしパックと昆布を取りのぞき、Bを入れ５分くらい煮て豚バラからだしを出す。
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2
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鍋の具材を入れ沸騰して５分くらい煮たら出来上がり。
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3
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お好みですりごまや柚子胡椒をかけてどうぞ。おダシも一緒にいただくのをオススメします！
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コツ・ポイント
お肉は食べる用というよりもだしをとる感じで使います。お肉の代わりにかまぼことちくわでお腹を満たせば、節約できて見た目もキレイですよ。
かまぼこ＆ちくわ癖になる味でないと物足りなくなりますよ。
かまぼこ＆ちくわ癖になる味でないと物足りなくなりますよ。
このレシピの生い立ち
和食屋さんの「クジラと水菜のハリハリ鍋」が美味しかったので家で作ってお腹一杯食べたら、クジラの脂がすごくて・・・変な話、翌日のトイレが大変でした。珍味的な料理はたしなむ程度がちょうど良い！それ以来クジラを豚バラに変えて作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
yuppe。
