ほくほく☆かぼちゃのコロッケ

ほくほく☆かぼちゃのコロッケ
いつものポテトコロッケをかぼちゃに♪ほくほく甘くて美味しい♡
冷めても甘みがあるから
お弁当にもGOODです。

材料 (4~5人分)

かぼちゃ
1/2コ
玉葱
1/4個
ミンチ(鶏でも豚でも合びきでも
大さじ2杯くらい
塩コショウ
少々
薄力粉
カップ1くらい
1個
大さじ2
カップ2くらい
揚げ油

1

みじん切りにした玉葱とミンチを炒める。水分が出たらキッチンパーパーで吸い取る。

2

かぼちゃの皮をむき、種を取って、やわらかくする。(レンジでチンでも蒸しても)

3

1と2を合わせ、塩コショウをして好きな形にする。

4

薄力粉・卵と水を溶いたもの・パン粉の順に衣をつけて、揚げる。

5

写真

割ってみるとこんな感じ♡

コツ・ポイント

水っぽいかぼちゃではなかなか上手くいきません。ほくほく粉のふくようなかぼちゃだとOKです。

このレシピの生い立ち

ポテトコロッケに飽きてかぼちゃにしました。旦那が一番大好きなおかずです。
レシピID : 249183 公開日 : 06/04/16 更新日 : 06/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/05/28

写真

大きめで作りました♪食べた感ちょ~ぁるし、美味しすぎるぅぅぅ!!

chinncha

大きめ美味しそうです♡つくれぽありがとう(^^)

06/11/15

First tsukurepo mark
写真

初・かぼちゃコロッケです♪手間はかかるけど美味しい~ご馳走様です

リビーママ

お初おめでとうです(^▽^)/ありがとうございます♪