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簡単リンク脱・炒め物♪ほうれん草と卵のサラダ
★１０００レポ感謝★彩りキレイな中華だしとゴマ油のナムル風。これを基本に大根・人参等追加でボリューム満点のサラダに変身！
材料
（4人分）
ほうれん草
1束（8～10株）
卵
2個
★中華だし・ごま油・酢
各小さじ1～
★砂糖
小さじ1/2
★コショウ・ゴマ
適量
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1
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ほうれん草は塩ゆで。流水で冷まし、手で絞り水気をきって3cm幅に切る。
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3
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ほうれん草、炒り卵に★を混ぜる。塩で調整。
※中華だしが溶けてからゴマ油。
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4
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※大根、人参、かぶ等を追加するとボリュームUP！ほうれん草と卵に味がしみてから、和える。
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5
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※細切り人参は、塩を軽く振り、しばらく置いて手で絞ると生っぽくなりません。
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6
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※ウェイパーは濃いので少なめに。又、溶けにくいので大さじ1の水をレンジで温かくして溶かすといいです。
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7
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コツ・ポイント
・炒り卵は、細かすぎずふんわり→よく熱したフライパンに多めの油を入れ、卵液を一気に入れる。周りが固まってきたら、フライパンを揺すりながら、ざっくり混ぜ取り出す。
・味の素の中華あじ使用。鶏ガラ、ウェイパーOK
・細切り人参は塩もみ後絞ります
・味の素の中華あじ使用。鶏ガラ、ウェイパーOK
・細切り人参は塩もみ後絞ります
このレシピの生い立ち
ほうれん草のナムル好きな我が家。しかし食べ盛り次男にはボューム不足。そこで卵を追加！更にボリュームアップなら大根、人参、かぶ等を追加（水っぽくしない為、塩もみし、手でギュッと絞ってから和える）。レタスも美味（葉物野菜は食べる直前に和える）
レシピID : 2492414
公開日 : 14/02/07
更新日 : 16/04/04
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17/09/21
おっ！人参もある～♪やっぱ彩りがキレイだと美味しくみえるよ♡
17/09/19
オイシイって素敵な言葉～♥ワタシまで嬉しくなっちゃうよ！感謝
17/09/19
アドバイスをするなら、中途半端に残すなら完食あるのみよぉ～笑
17/09/19
オマケに彩りもキレイでお弁当でガンバルどぉ～(≧▽≦)笑