脱・炒め物♪ほうれん草と卵のサラダ
作り方
コツ・ポイント
・炒り卵は、細かすぎずふんわり→よく熱したフライパンに多めの油を入れ、卵液を一気に入れる。周りが固まってきたら、フライパンを揺すりながら、ざっくり混ぜ取り出す。
・味の素の中華あじ使用。鶏ガラ、ウェイパーOK
・細切り人参は塩もみ後絞ります
・味の素の中華あじ使用。鶏ガラ、ウェイパーOK
・細切り人参は塩もみ後絞ります
このレシピの生い立ち
ほうれん草のナムル好きな我が家。しかし食べ盛り次男にはボューム不足。そこで卵を追加!更にボリュームアップなら大根、人参、かぶ等を追加(水っぽくしない為、塩もみし、手でギュッと絞ってから和える)。レタスも美味(葉物野菜は食べる直前に和える)
(
)