療養食 ササミのみぞれ煮

ササミは筋を取り

ひと口大のそぎ切りにし、酒と塩コショウで下味をつける。

大根はおろしておく。
※青首大根を使ったのでみどり色です。

ササミに片栗粉をまぶす。茶こし。使うと簡単です。

ササミを重ならないように入れて、中火で両面に火を通す。

大根おろしを入れ、あたたまったら出来上がり。

お好みで、七味唐辛子や山椒を振っても美味しいと思います。