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素麺をたっぷりの湯を沸かした鍋で規定の時間より長く茹でる。茹で終えたら湯切りし、包丁で細かく刻む。
トマトとレタスをみじん切りにする。トマトの皮が残るので、気になる方は、湯剥きしてください。
電子レンジ対応の耐熱皿に素麺、水、トマト、レタスを入れて、スライスチーズを千切ってかけ、電子レンジで温めて出来上がり☆