ホワイトビーフストロガノフ

牛肉は一口大に切り、軽く塩･こしょうする。少しおいてから小麦粉を手でよく混ぜる。少し粉っぽいかな、位でちょうどいい。マッシュルームはｽﾗｲｽしておく。

玉ねぎを薄くｽﾗｲｽ。鍋にｻﾗﾀﾞｵｲﾙ大1とﾊﾞﾀｰを熱し、焦がさないようによく炒める。

玉ねぎを取り出してｻﾗﾀﾞｵｲﾙ大1を足し、1を炒める。少し色がついた所で白ﾜｲﾝを回しいれさらに炒める。小麦粉が焦げ付きやすいので気をつけて。

固形ｺﾝｿﾒを溶かし入れ、煮込む。とろみがついていて底が焦げることもあるので、木ベラでゆっくりまぜながら。

ｻﾜｰｸﾘｰﾑとﾖｰｸﾞﾙﾄを加えよく混ぜる。酸味が弱いようならﾚﾓﾝ汁少々（分量外）を加えても。塩･こしょうで味を調える。