コストコのバジルソース消費♪手作りパン

具材&トッピング以外の材料を
ホームベーカリーにセット。
生地コースで一次発酵までお任せ。

生地を打ち粉をした台にのせる。
ガス抜きしたあとスケッパーで二つに分け、丸める。
濡れぶきんをして15分ベンチタイム

生地を伸ばします。

１つは後で成型するので
乾燥しないように濡れぶきんをかけておいてください。

くるくる巻いていく。
巻き終わりはしっかり閉じる。
巻き終わりにソースがつくと
閉じれなくなるので注意。

巻き終わりを下にして、スケッパーで六等分にわける。

切った面を上にして容器に詰める。
小さいアルミ容器に六個詰めましたが
１つずつアルミカップに詰めても♪

ハサミで真ん中をチョキン。
2/3くらい深めに切り込む。

ハサミで切った面をぱかっと開く。
アルミカップにのせて、粉チーズ等
すきにトッピング。
なくてもいいです。

35℃で30分から40分、二次発酵。
二倍程度に膨らめばいいので、
室温でもOK
乾燥には気をつけて！

巻いたあとに、長いままの状態で
ハサミで斜めに深く切り込みをいれ、
右、左、右…とずらせばエピになります。

具がなくても、パン生地にしっかり味がついてるので美味しいです。
丸パンなら六個できます。