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菜の花と鮭の味噌クリームパスタ

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Description

菜の花と鮭が味噌クリームにあいます♡みそクリームは、生クリームとみそ(だし入り)だけで、簡単に味が決まります！

材料 （２人分）

鮭
2切れ
菜の花
4本
しめじ
1パック
玉ねぎ
1/2
生クリーム
100cc
味噌(だし入り)
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
パスタ
200～250g
パルメザンチーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱して、鮭を両面焼く。焦げ目がつき、だいたい火が通ったら一旦取り出し、一口大に切る。

  2. 2

    鮭を取り出したフライパンで、小房にわけたしめじ、薄切りにした玉ねぎを炒める。

  3. 3

    だいたい火が通ったら、鮭を戻し入れ、生クリームと味噌を入れ混ぜ、ひと煮立ちさせる。ここで具材に完全に火が通ればOKです。

  4. 4

    パスタは茹で時間通りに茹でる。パスタが茹であがる1分前に、4cmぐらいの長さに切った菜の花も一緒に鍋に入れ、茹でる。

  5. 5

    茹であがったパスタと菜の花と、茹で汁をおたま1杯ぐらいを、3のフライパンに加え混ぜて完成♪お好みでパルメザンチーズを♡

コツ・ポイント

1と2では、完全に火は通っていなくて大丈夫です。
3で完全に火を通してください。
みそがだし入りでなければ、3で味をみて粉末だしなど加えてみてください♪

このレシピの生い立ち

菜の花をいただいたのと、バレンタインの残りで生クリームが少しあったので、前に知り合いのシェフに教わった味噌クリームパスタを参考に作ってみました♪
レシピID : 2501184 公開日 : 14/02/13 更新日 : 15/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年4月7日
写真
yokoyoko76
茄子も入れてみました。味噌クリーム、菜の花と鮭によく合います
2017年1月16日
写真
pokkapok
お味噌と生クリームのコラボが美味しかったです〜♡

みそと生クリームあいますよね♥ありがとうございます♪

2014年2月20日
初れぽ
写真
SlothWoman
おいしいー！！一足早く春の味♡いただきました(^-^)

作ってくれてありがとうございます～♪おいしそうです♡

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( )
笛吹きhiro
菜の花と鮭の味噌クリームパスタ
by 笛吹きhiro