和イタリアンなじゃこ豆ペペロンチーノ

ニンニクは叩き潰してからみじん切り、玉ねぎは薄切り、スナックえんどうは5mm位の斜め切り、シソは千切り、鷹の爪はみじん切りにする。

パスタを茹で始める。

フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク、ちりめんじゃこ、鷹の爪を入れてちりめんがややきつめ色になるまで炒める。

茹で上がったパスタと茹で汁大匙4程度を入れ、よくからめる。お皿にパスタを盛りつけた後に千切りのシソをのっけて出来上がり。お好みでパルミジャーノを。