黒酢の酢豚

豚もも塊肉は一口大に切り、【下味】をもみこみしばらく置く。
パプリカ、エリンギは大きめにカットしておく。

下味をつけた豚肉に片栗粉を適量まぶし、フライパンに大目にひいた油でこんがり中までしっかり火を通す。

肉を焼いた後（途中から一緒にでも）パプリカ、エリンギも焼く。