秘伝!濃厚うにソースの親子丼
Description
ヤマサ濃厚うにソースは卵に合います。
親子丼をトロットふっくらに仕上げるコツも載せますのでお試しを。最高においしいですよ
親子丼をトロットふっくらに仕上げるコツも載せますのでお試しを。最高においしいですよ
材料
(2)
2枚(1枚でも可)
3玉
2玉
●白だし
大匙2
●みりん
大匙2
400ccほど
●砂糖
大匙2
●ダシダ
大匙1
▲塩
適量
▲とり餅粉
大匙2
ヤマサ濃厚うにソース
大匙3+適量
スパイス喜び(無くても可)
適量
作り方
コツ・ポイント
鶏肉にとり餅粉をかけてもみこみ焼くと、胸肉でも驚くほど、ふっくらです。皿にとろみがでます。
鶏肉を一度フライパンから出すのは、水をそのまま入れると、鶏肉が固くなるからです。
さらに、うにソースとスパイス喜びをかけると絶品ですよ。
鶏肉を一度フライパンから出すのは、水をそのまま入れると、鶏肉が固くなるからです。
さらに、うにソースとスパイス喜びをかけると絶品ですよ。
このレシピの生い立ち
とにかくうにソースには、卵です。