アボカドのめんたいマヨ焼きそば

【下準備】
●を合わせておく。
玉ねぎは薄切り、エリンギは３センチの薄切りに、アボカドは角切に、大葉は千切りにする。

フライパンに少量の油をひき(分量外)、玉ねぎ、豚肉、エリンギの順にしんなりするまで炒める。

2に水を加え、ほぐしながら炒める。
少量の水分が残っているうちに添付のソースを加えてよく混ぜる。

皿に盛り、大葉を添える。