お母さんの味！揚げに卵をインした煮物

ごぼうは皮をそぎ、ささがきにして酢水で柔らかくなるまで下ゆでします。

すし揚げの上の部分を切ります。

卵を器に割り、２に入れます。

左右を寄せてぎゅっとします。この状態で煮るまでは中身が出ないよう、立てておきます。

☆を全て鍋に入れて、煮たったら１と５を入れます。再び煮立ったら弱火で加熱します。

落し蓋をすると煮汁が全体にいき渡さります。煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。