ペティーコートテイルショートブレッド
作り方
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2
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マーガリンをハンドミキサーでクリーム状になるように混ぜ、純粉糖を二回に分けてふるいながら加え、そのつど混ぜる。
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3
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2にふるっておいた粉類を加え木ベラでサックリ混ぜる。
紅茶味の場合はここで紅茶を入れる。
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4
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3に牛乳を加え、手でひとまとめにする。
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5
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生地を丸く整えラップではさみ、綿棒で厚さ2cmになるように伸ばし、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
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7
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生地に包丁の背で6等分に線をいれ、指で端っこをつまみ画像のような模様を付ける。(フォークなどでもよい。)
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8
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竹串の背に打ち粉をつけ軽く穴を開け、グラニュー糖を振りかける。
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10
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縁がきつね色になったら割れないように取り出し粗熱をとり、完成です!
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コツ・ポイント
粗熱がとれたころが食べごろです♪
食べる前にお好みでグラニュー糖をふたたびかけると美味しいです(*^^*)
食べる前にお好みでグラニュー糖をふたたびかけると美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
書店で偶然見かけたレシピをアレンジしてみました!