大根ステーキの肉味噌あんかけ
サニーマム1012
作り方
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1
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大根は皮をむき、2cm幅に切る。味がしみやすいように、上下に格子状の切り込みを入れておく。
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2
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フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、1の大根を両面焼く。
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3
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焼き色がついたら、水を大根の上5cmくらいまで入れ、昆布を入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮る。
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5
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別の鍋に、サラダ油大さじ1入れ、玉ねぎがしんなりしたら、豚肉を入れる。
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6
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☆印の調味料、3の大根のだし汁を加えて、しばらく煮込む。
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7
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煮立ったら水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ1)を加えて、トロミをつける。
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8
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器に大根をのせ、肉味噌あんかけをかけて、青ネギを散らせば出来上がり！
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コツ・ポイント
大根は味がしみやすいように、上下に格子状に切り込みを入れてください。私は少し甘めが好きなので、お砂糖が多めですがご家庭で加減してください。
このレシピの生い立ち
友達から教わったレシピです。大根料理のマンネリ脱出にオススメです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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