長芋と鶏肉の甘辛煮

　当初は「材料を一度炒めた後、鍋で煮る」作り方をしていたのですが、炒める手順を省いた方がおいしいように感じたので、07.2.19に改訂しました。
　卵を入れなくても、やさしい味のほっこり系おかずです。一度冷まして味をしみこませるとまたイイです。

　長芋は生でしか食べた事がなかったのですが、義母がこの料理を作ってくれ、ホクホクの長芋が美味しかったので真似して作るようになりました。