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レンコンのはさみ揚げ

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Description

安いのに結構ボリュームもあり美味しいですよ

材料 （2人分）

作り方

  1. 1

    みじん切りにした、たまねぎと人参、塩コショウを油をひいたフライパンで炒め、冷ましておく

  2. 2

    皮を剥いたレンコンを、厚さ１cm位の輪切りにする

  3. 3

    ボウルに、ひき肉と1を入れ、良く捏ねる

  4. 4

    3を2のレンコンではさみ、片栗粉をまぶして高温の油で火が通るまで揚げれば出来上がり

コツ・ポイント

片栗粉は、小麦粉でも代用可能です。
衣を、パン粉に変えても美味しく召し上がれます。
醤油やソースでどうぞ。
レンコンではなく、ナスやピーマンもオススメです。

このレシピの生い立ち

ボリュームはあるのに、結構あっさりで美味しいですよ。
お肉も食べたいけど、野菜も食べたいときなどに。
レシピID : 2512511 公開日 : 14/02/20 更新日 : 14/02/20

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レンコンのはさみ揚げ
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