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さばのムニエルピリ辛香味ソース

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Description

さばを香ばしく、少しのピリ辛で更に香ばしく美味しく頂けます、14/8/20人気検索TOP10入りしました

材料 （１人分）

さば
１切れ
にんにく
１片
しょうが
１片
ねぎ
４センチ
小麦粉
適量
塩こしょう
少々
●コチュジャン
小さじ１／２
●オイスターソース
小さじ１
●酒
小さじ１
●砂糖
小さじ１
●水
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    さばに塩こしょうを振り１０分置く

  2. 2

    写真

    にんにく、しょうが、ねぎをみじん切りにする

  3. 3

    写真

    さばの水気を拭き、小麦粉をまぶす、ビニール袋に入れて振ると均等にまぶしやすい

  4. 4

    写真

    ●を混ぜる

  5. 5

    写真

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱してさばを両面焼き、中まで火を通して皿に上げる

  6. 6

    写真

    フライパンを洗って再びサラダ油を加熱して、にんにく、しょうが、ねぎを炒める

  7. 7

    写真

    香りが出たら●を入れてひと煮立ちさせる

  8. 8

    写真

    お皿のさばの上に７のソースをかけて出来上がり

コツ・ポイント

さばは表面をカリットと焦がして、中は火を通しても固くならない程度にジューシー感を残すと美味しく頂けます

このレシピの生い立ち

自分のレシピ「豚ステーキの香味だれ」（2391721）を参考に、豚をさばに替えて中華風にしてみました
レシピID : 2514615 公開日 : 14/02/21 更新日 : 14/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年8月18日
写真
あやちん０８１６
甘辛＆ピリッとアクセント☆とてもおいしく頂きました♪香味もいい◎

渋いところを突いて下さり嬉しい、お口に合ったようで良かった

2014年8月4日
写真
みゆwaco
程よい辛さで美味ご飯が進む◎息子旨い連発大好評♪夏に食べやすい◎

れぽ感謝、「息子旨い連発大好評♪」凄く嬉しい～！どうも有難う

2014年2月23日
初れぽ
写真
あみーご！
ちょっとピリってしてておいしかったです♡ また作りたいです♡

初れぽ大感謝！まだ公開間もないのに、よく選んで下さいました

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