豚肉の赤ワイン煮

ワインで大人の味を簡単に☆

材料

豚肉
2パウンド
2カップ
じゃがいも
大2~3個
olive oil
1 table spoon
sliced garlic
1 teaspoon
GOYA Adobo
2 teaspoon
Krazy mixed-up salt
3/2 teaspoon
お好み焼きソース
1 Table spoon
ケチャップ
1Table spoon

1

写真

豚肉の両面にMixed up-saltとAdobaをすりこみます。

2

じゃがいもの皮をむいて、少し大きめにカットし、水にさらしておきます

3

オリーブオイルを熱し、スライスしたにんにくを香りがでるまで中火でいためます。にんにくの香りが出てきたら、1で下味をつけた豚肉を両面少し焦げ目がつく程度に焼きます。

4

鍋に赤ワイン・ケチャップ・お好みソースをいれ、熱しながらよくまぜます。

5

4の鍋に2で用意したじゃがいも、3の肉を入れ煮込みます。ワインで肉・じゃがいもが隠れてなければ、ひたひたになる程度に水を加えます。

6

中~弱火で1時間。ソースにとろみがついてきたら完成!!

コツ・ポイント

玉ねぎ・パプリカ等をいれてもおいしいと思います。
私はお皿に盛ったあと、シュレッダーチーズをパラパラと。食べる頃にはチーズがとろーりとけて、とっても◎でした。

このレシピの生い立ち

残った赤ワインを使い切りたくて作ってみました。
レシピID : 251476 公開日 : 06/04/29 更新日 : 06/04/29

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