牛肉とトマトの柚子ぽん酢サラダ。

牛肉とトマトの柚子ぽん酢サラダ。
トマトドレッシングで頂く、さっぱりとしたヘルシーサラダです♪

材料 (4人分)

牛薄切り肉
400g
サニーレタス
4枚
水菜
1株
トマト
1個
柚子ぽん酢
100cc
大さじ1
かいわれ大根
1/2パック

1

薄切り肉は食べやすい大きさに切り、湯通して氷水に取っておきます。

2

サニーレタスは一口大千切り、水菜は5cmの長さに切り揃えます。かいわれ大根は半分の長さに切ります。

3

トマトは1cmの角切りにし、柚子ぽん酢とごま油と一緒にボウルに入れ、さっと混ぜ合わせます。

4

写真

器にサニーレタスと水菜入れて、牛肉を並べ、③のドレッシングをかけてかいわれ大根をのせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

牛肉は煮立たせたお湯で茹でると牛肉の脂が抜けてかたくなってしまいますので、75~80℃程度のお湯でさっと茹でましょう。

このレシピの生い立ち

柚子ぽん酢の味を生かしたさっぱりとしたメイン料理を作りたいと思い、考えました^^
レシピID : 2518031 公開日 : 14/02/24 更新日 : 14/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/07/31

First tsukurepo mark
写真

レタスかいわれ無しですが…柚子ぽん酢がたくさん使えて嬉しい!

熊童子月兎耳