筍と豚バラ肉☆こってり照り煮

筍の下の方は半月切り。上の方は縦に四つ切りにする。

豚肉は１㎝の厚さに切る。沸騰した湯に入れて２分茹でて湯をきる。

鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、筍と豚肉をいれて火をつける(強火)煮立ったら弱めの中火にして落し蓋と蓋をする。

火を強めて煮汁を豚肉に煮絡める。
筍と豚肉を盛り付けネギを散らして完成。