残り野菜で☆ドライカレー

野菜を粗めのみじん切りにします。

油はしかずに、ひき肉をフライパンで炒めます。肉の色が変わってきたら、みじん切りにした野菜も炒めます。

塩・こしょうを加え、カレー粉と小麦粉もふり入れさらに炒めます。

煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮詰めると完成です。