ささみと茄子のさっぱり和え☆

鶏ささみは筋を取り、熱湯で茹でて粗熱が取れたら細く裂く。

茄子は縦半分に切って乱切りにし、熱湯でゆで軽く水気をしぼる。

千切りにしたしそと調味料を合わせる。

4をお皿に盛り、1(鶏ささみ)と小口切りにした葉ねぎを散らす。