豚こま肉のチャプチェ
Description
お手頃価格の豚こま肉を柔らかく変身させ、手作りヤンニョムだれで炒めるチャプチェ 。安くておいしいのが嬉しいです。
すももマミー
材料
（5人分）
作り方
-
-
1
-
豚肉に【下味】の材料を加え、もみこんでおきます。
-
-
-
2
-
【ヤンニョム】の材料を全て混ぜ合わせておきます。
-
-
-
3
-
鍋に【茹でる用】のお湯を沸かします。
-
-
-
4
-
【具材】をそれぞれ切ります。
-
-
-
5
-
3のお湯が沸いたら春雨を茹でます。
-
-
-
6
-
フライパンに【炒める用】のごま油をしき、玉ねぎ、ピーマン、赤•黄パプリカ、しいたけを炒めます。
-
-
-
7
-
春雨を箸やトングでフライパンに移し、その鍋で、1の豚肉を色が変わるまで茹でます。
-
-
-
8
-
豚肉の色が変わったらザルにあけて湯切りし、フライパンに投入します。
-
-
-
9
-
【ヤンニョム】を回しかけ、春雨をほぐしながら、全体を絡めながら強火で炒め、出来上がりです。
-
-
-
10
-
★mocoxrocoさんからつくれぽをいただきました！どうもありがとうございます♪★
-
コツ・ポイント
豚こま肉を下味をつけてもみこみ、軽く下茹でしてから炒めると柔らかくジューシーです。
このレシピの生い立ち
万能調味料ヤンニョムを作ったので、自己流ですが、それを使ってチャプチェを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
すももマミー
