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さつまいもを大きめ一口大に切り水にさらす。(小さいと炊き上がりでお芋が崩れるので注意)人参は細かいみじん切りにする。
お米を研いで、通常の水加減を入れる。
調味料を入れてひと混ぜする。その上に昆布、さつまいも、人参を入れる。(混ぜないで乗せる感じです)
しばらくしてから炊飯する。(我が家では夜仕込んで朝炊いています)
炊き上がったら軽く混ぜて、出来上がり♪
そのままでも十分美味しいですが、塩味が欲しい時は子どもに隠れてごま塩をふってください(笑)